terug

PCS7 met Simatic Batch voor Beckers

Beckers te Tilburg produceert ragout gevulde snacks, zoals kroketten. De afdeling ragoutbereiding bestaat uit het koken van vlees en daarna op recept basis samenvoegen van vet, bloem, kruiden, het vlees en de bouillon. Voor Beckers is het van groot belang om creatief te zijn in het ontwikkelen van nieuwe producten, het kosteneffectief te produceren en kwalitatief hoogwaardige producten te leveren. In een streven om hieraan te kunnen voldoen is gezocht naar een mogelijkheid dit via moderne automatisering te realiseren. Download de Klant Case PCS7 met Simatic Batch voor Beckers De productie van ragout was toe aan een nieuwe besturingslaag die bovenop de bestaande installatie van meetapparatuur en kleppen een verbetering zou moeten brengen. Het bestaande systeem leverde niet meer de gewenste doseerkwaliteit en productiesnelheid om efficiënt een goed product te kunnen maken. Vanaf de elektrische verbindingen van het proces naar boven zou de installatie vernieuwd moeten worden. Daarnaast was er een wens om een MES-laag te hebben.

Verbetering van productkwaliteit

Na realisatie en een representatieve productietijd blijkt dat de productkwaliteit van Beckers verbeterd is. De ragoutsamenstelling is nauwkeuriger dan voorheen. De kans op ontploffende kroketten is sterk verkleind door het percentage water op een correct niveau te brengen. Een aanvullende dimensie, die is meegenomen in dit project, is de registratie van alle gebruikte ingrediënten en het proces temperatuurverloop voor het inmiddels noodzakelijke tracken en tracen van de samenstelling van het product. Het gebruik van Simatic Batch geeft Beckers de mogelijkheid flexibel te kunnen produceren. Zo kan met dezelfde programmatuur, slechts door het wijzigen van een recept of formule, verschillende producten gemaakt worden.

Contact voor deze case

Carla Stuifzand

Marketing Communications Director / Corporate Spokesperson

t +31 88 90 82 000

e carla.stuifzand@ict.nl

AVG toestemmingen

The ICT Group website uses cookies for various functions in the website; Functional Cookies, Website Statistics, Personalised Advertising and Social Media. Advertising and Social Media cookies collect information about activities of individual users. This allows third parties to display personalised adverts to you and to allow you the option to share content from this site to Social Media platforms.

By continuing to use this website you are allowing us to place these cookies. The Cookie Settings voor de ICT Group website can be changed or revoked at any time. You can reach the settings through the Cookie Settings button as well as through the link in the footer of every page on this site.

Lees onze privacy policy hier | Deze melding sluiten
Cookie Instellingen